Fagretning
Gastronomi og natur
For dig med interesse for dyrkningen af fødevarer, det gode måltid og den gode service.
Fagretning
Gastronomi og natur
For dig med interesse for dyrkningen af fødevarer, det gode måltid og den gode service.
Du får erfaring i at løse diverse opgaver inden for forskellige områder, med idé og konceptudvikling, sundhed, design og fremstilling. Derudover kommer du til at bruge forskellige administrative og kommunikative løsninger, som understøtter samarbejdet i virksomheden eller institutionen.
Du kommer til at arbejde kreativt og innovativt med planlægning og tilrettelæggelse af måltider, events og eksempelvis en sundhedsmesse.
Undervisningen på fagretningen
Undervisningen er projektorienteret med fire projekter inden for disse arbejdsområder: Produktion, hygiejne, produktion og samarbejde rettet mod en virksomhed eller en institution.
Ud over det faglige indhold er evnen til at samarbejde inden for flere fag et afgørende omdrejningspunkt for alle projekter.