Vi har gjort det til en tradition at invitere til noget af et festmåltid én gang om året. Denne tradition er arrangementet “Holbæk Spiser Sammen,” som vores mad-elever i Fårevejle står for. På grund af corona, har der været en naturlig pause i de seneste års arrangementer, men i år er vi igen klar til at byde folk velkommen til en god og hyggelig omgang fællesspisning!
I år samlede vi i november borgerne i Holbæk til fællesspisning, hvor de på vores afdeling på Absalonsvej 20 nød den menu, vores elever havde planlagt, lavet og anrettet sammen med deres underviser og kok Theis Lynge Pedersen.
I år blev arrangementet afholdt torsdag den 17. november 2022 fra kl. 17.00-19.30.
Konceptet er enkelt: buffet ad. libitum, hvor man til et symbolsk beløb kan spise, lige så meget man vil af de lækre og friske retter, som vores elever har lavet. Retterne består af alt lige fra marinerede og ovn-grillede kødretter, kreative og anderledes salater til hjemmebagt brød og forskellige desserter såsom f.eks. chokolademousse med frugt og lagkage med lag af citronfromage og hvid chokolademousse.
Arrangementet har haft stor succes, hver gang det er blevet afholdt – der sker nemlig noget helt fantastisk, når mennesker er samlet over et måltid. Som vicedirektør Malene Grandjean nævnte i sin velkomsttale til Holbæk Spiser Sammen 2020:
– At spise sammen er et fantastisk grundlag for at lære nye mennesker at kende.
Opskrifter fra 2022:
